В ассортименте представлена и безглютеновая выпечка, а также пасхальные кексы.
canva.com
Кондитеры и пекари Москвы испекли около 1,9 миллионов куличей к Пасхе. Об этом рассказал глава Департамента инвестиционной и промышленной политики столицы России Владислав Овчинский, передает ТАСС.
Он отметил, что каждый год заводы начинают подготовку к празднику заранее.
«В 2023 гoду два крупных стoличных кoндитерско-булoчных комбината испекли около 1,9 миллиона куличей и пaсхальных кексoв к прaзднику — бoлее 679 тoнн продукции», — отметил он.
Каждый раз пекари расширяют ассортимент выпечки, используя даже безглютеновые ингредиенты для приготовления куличей. После их продают не только в городе, но и по всей области, а также в соседних регионах.
Всего в Москве на сегодняшний день работают около 70 заводов, на которых выпекают хлебобулочные изделия. Всего на них работают более 13 тысяч человек.