Изобретатели ориентировались на запрос потребителей, которые предпочитают алкоголь, от которого не болит голова, а «утро доброе».
генерация нейросети Chat GPT
В продаже появилась первая в России водка, обещающая снизить симптомы похмелья. Обновлённый вариант водки содержит компонент, уменьшающий негативное воздействие алкоголя на организм на 57%, сообщили в пресс-службе алкогольной компании.
Новый рецепт разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) совместно с Алкогольной сибирской группой (АСГ).
Создание «беспохмельной» водки началось после исследования, которое показало высокий запрос потребителей на продукцию с менее выраженными последствиями употребления спиртного. Процесс разработки длился 11 месяцев и включал создание 20 рецептов, 17 дегустаций и токсикологические испытания.
Ключевым компонентом нового рецепта стал лимонник китайский. По словам заведующей лабораторией технологии ликероводочного производства ВНИИПБТ Натальи Головачевой, полностью устранить влияние этанола на организм невозможно, но смягчить симптомы похмелья вполне реально.
Новая водка продолжает традиции исследований, начатых в СССР в 70-х годах, когда профессор Израиль Брехман разрабатывал напитки с подобным эффектом. Тогда были созданы водки «Золотой рог» и «Золотое руно», но их выпуск прекратили. Современные учёные смогли возродить идею, улучшив формулу.