Причиной обращения Союза российских пивоваров в Росалкогольрегулирование стало появление компаний, которые варят пиво за три дня. Минимальный срок изготовления должен составлять шесть с половиной дней.
Фото: canva.com
Союз российских пивоваров (СРП) обратился с требованием проверить транснациональные компании по производству пива. Обращение направлено руководителю Росалкогольрегулирования Игорю Алешину, передаёт «Коммерсант».
СРП считает, что необходимо проверить, по какой технологии транснациональные компании варят пиво. Представители Союза пивоваров считают, что они могут использовать высокоактивные ферментные препараты и катализаторы, чтобы успевать варить хмельной напиток за три дня. При этом пиво необходимо варить от 6,5 до 18 дней, в зависимости от типа оборудования. В некоторых случаях этот процесс может достигать 35 суток.
Предлагается ввести категорию «слабый зерновой напиток» для «пива», которое варится меньше положенного срока и не дотягивает до стандартов качества союза пивоваров.
По мнению СРП, такие производители вводят своих потребителей в заблуждение.